冷凍焼鳥（業務用）のコールドチェーン

（株）木村食品コールドチェーン（冷凍品販売体制）

焼鳥関係

生産＝中国工場（HACCP対応）

原料→

処理場（常に室内15℃以下）→生鮮処理→加工処理→冷凍フリーザー→冷凍保管（-20℃以下）→

冷凍コンテナ→日本の保税冷凍庫（-30℃以下）→自社冷凍配送車（（-20℃以下）→自社冷凍庫（-20℃以下）→

受注→顧客へ配送→

小口＝（ヤマトクール便）/大口＝自社冷凍配送車（-20℃以下）

栗きんとん等おせち関係

生産＝自社工場（HACCP対応）

加工処理（常に室内15℃以下）→冷凍保管（-20℃以下）→

受注→顧客へ配送→

小口＝（ヤマトクール便）/大口＝自社冷凍配送車（-20℃以下）